La tanjia es una preparación hecha a base de carne de oveja, sazonada con comino, azafrán, cúrcuma, limón, ajo, aceite de oliva y ras al hamut, una mezcla local de especias.
TANJIA
La tanjia es una preparación hecha a base de carne de oveja, sazonada con comino, azafrán, cúrcuma, limón, ajo, aceite de oliva y ras al hamut, una mezcla local de especias.