por johnxxs | Ene 8, 2024 | Platos marroquís
Una receta de judías verdes con tomate, donde se combinan los sabores, uniéndolos además con condimentos característicos de la gastronomía mediterránea. Especialmente el baharat, que consiste en una mezcla de especias de la cocina árabe.
por johnxxs | Ene 8, 2024 | Platos marroquís
La pastela, de origen marroquí, se llama allí pastilla o bastilla es una clase de hojaldre hecho con masa filo rellena a base de cebolla, carne de pollo, perejil y almendras. Es un curioso plato que mezcla lo dulce y lo salado con el perfume de la canela.
por johnxxs | Ene 8, 2024 | Platos marroquís
El cuscús, también conocido como cous cous, es un plato de origen marroquí que se elabora con sémola de trigo duro que no ha llegado a transformarse en harina. Tras ser mezclado con agua, los pequeños granos absorben el líquido y aumentan su tamaño, tomando la forma...
por johnxxs | Ene 8, 2024 | Platos marroquís
El tayín o tajín, es un plato tradicional de la gastronomía Magreb de origen Abbasid que lleva el nombre de la olla de barro en la que se cocina. El tayín puede ser de muchas clases. Puede ser de pescado, de carne picada o kefta, de pollo o de atún.
por johnxxs | Ene 8, 2024 | Platos marroquís
La tanjia es una preparación hecha a base de carne de oveja, sazonada con comino, azafrán, cúrcuma, limón, ajo, aceite de oliva y ras al hamut, una mezcla local de especias.
